◾️ ワインの涙◾️ このワインをグラスに注ぐと、ワイングラスの縁に粘性のあるワインの痕跡「ワインの涙」が見られます。ワインの味に感動して涙するかもしれません。 ワインの涙はアルコール度数が高いワインによく見られます。 ＜基本情報＞ タイプ：赤ミディアムボディ 品種：ピノ・ノワール 生産地：バーゼルラント準州リースタル/ Listal, Basel-Landt 原産地呼称統制：AOCバーゼルラント 生産者：シーベ・ドゥフ / Siebe Dupf Kellerrei 生産年度：2022 アルコール度数：13.4% 酸化防止剤：70mg / L (亜硫酸) EUオーガニックワイン基準以下(白: 150mg/L、赤100mg/L) 容量：750ml ◾️香り・味わい◾️ 野生のベリーの香り 優しい酸が訪れ、その後、心地よいタンニンが残ると、ブルーベリーやプラムの味わいが徐々に訪れてくる ◾️ おすすめ料理 ◾️ (洋)マグロのステーキわさびバター添え(マグロ特有の魚の香りはわさびバターによってワインとともにまろやかに、さらに旨味と甘味の味わいに変化します) (和)蒸し鶏 このワインの西洋料理ペアリングはスイスワイン研究家の井上萬葡先生のおすすめペアリングです。