◾️ 不死鳥のワイン◾️ コルナラン品種は20世紀初頭には栽培が減少し、一時期は絶滅の危機に瀕していました。 しかし、近年では品質の高さと個性的な味わいが再評価され、「不死鳥」のごとく栽培が復活しました。 ＜基本情報＞ タイプ：赤ミディアムボディ 品種：コルナラン(スイス固有品種) 生産地：ヴァレー州サルゲッシュ / Salgesch, Valais 原産地呼称統制：AOCヴァレー 生産者：ヴィニグマ / vinigma 生産年度：2023 アルコール度数：13.8% 酸化防止剤：68mg / L (亜硫酸) EUオーガニックワイン基準以下(白: 150mg/L、赤100mg/L) 容量：750ml ◾️香り・味わい◾️ クローブのようなスパイシーな香り 豊かな果実味、エキゾチックかつエレガントな味わい ◾️ スクリューキャップについて ◾️ このワインには酸素を透過する機能を持ったStelvin(ステルヴァン)という高級スクリューキャップが使われています。コルク＝高級、スクリュー＝安価というイメージは捨て去ってくださいね。 ◾️ おすすめ料理 ◾️ (洋)煮込みハンバーグ(ソースにはぜひクローブを入れてください) (和)鰻の押し寿司 おすすめ料理はみなさまに気軽にお試しいただきたいので、「おうちごはん」やテイクアウトのお惣菜を基本としています。 ◾️ ぶどう品種について ◾️ コルナラン品種(Cornalin)はヴァッレ・ダオスタ(イタリア)から20世紀初頭にヴァレー州に伝来したという説 とヴァッレ・ダオスタから伝来したのではなく、ヴァレー州原産の品種であるという説があります。 ◆◆ ワイナリー名、商品名表記について ◆◆ 当ワイナリー「ヴィニグマ」の原語表記は「vinigma」と頭文字は大文字表記しません。 同様にワイン名の原語表記もすべて頭文字は小文字です。